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毕业于湖北第二师范学院的小慧，今年21岁，2022年4月，她从一名美食博主转型创业，利用兼职收入开了第一家麻辣烫店，投入约8万元。

为了节省成本，她专门在麻辣烫店打工学习技术。但由于环境服务不够好，经营不利麻辣烫店倒闭。

同年7月，小慧利用自己的收入和闺蜜的帮助下转型开火锅店。她在采访中表示，自己主要做的是“平价社区火锅”，主打性价比，人均在50元左右，并将店铺选址在校门口和社区，让大家下楼就可以吃到。

小惠表示目前团队在15人左右，平均年龄为95到00后，自己主要负责营销，菜品后厨等则是在外面招聘专业人士协助，目前专门经营的门店有2家，加盟店有5家（2家正在筹备中），每家店单日营业额在1万元左右。

【来源：九派新闻-高校聊天室】

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